Когда вы в последний раз пользовались микроволновкой дома? Если включаете только для того, чтобы разогреть кофе или приготовить попкорн, то экономите время. Но можно экономить и деньги. Финтолк показывает целых восемь способов сберегать финансы при помощи микроволновой печи.

Разогревайте

Бывало ли такое, что вы приготовили большую кастрюлю супа или натушили мяса, а потом семье надоела эта еда и они попросили чего-то новенького? Оставшееся блюдо стояло в холодильнике в надежде на то, что кто-то им снова заинтересуется. Но в итоге портилось.

Избыток еды можно заморозить в пакетах или контейнерах на длительное время, а затем снова разогреть в микроволновке  — и, оп, у вас порция вкусной домашней еды. И выкидывать продукты не придется. Главное, заморозить сразу, а не когда суп в кастрюле начнет эволюционировать во что-то неведомое.

Размораживайте

Народная примета гласит: если с утра забыть вынуть из морозилки мясо или курицу на ужин, то придется по дороге докупать продукты. Или вообще заказывать готовую еду. Это сильно бьет по кошельку, особенно незадолго до зарплаты, когда денег и так не густо.

Микроволновка может размораживать продукты за 15-20 минут, на ней даже есть специальный режим. И можно спокойно готовить все, чего было запланировано.

Готовьте полезные овощи

Эксперты по питанию много в чем не сходятся на мнении, но в одном они единодушны: всем следует употреблять больше овощей.

Наличие микроволновой печи существенно облегчает получение ежедневной порции овощей, ведь это один из самых быстрых и простых способов их приготовить. Идеальное блюдо приготовить очень просто:

• очистите овощи и нарежьте их квадратиками примерно по 2 см;
• сложите их в стеклянную миску и накройте пищевой пленкой;
• готовьте в течение 30-45 секунд на максимальной мощности (время будет варьироваться в зависимости от мощности вашей печи и количества продуктов);
• проколите пленку ножом, чтобы выпустить пар перед разматыванием миски.

Многие боятся готовить овощи в микроволновой печи из-за распространенного мифа о том, что это разрушает полезные нутриенты. Но на самом деле,  такое приготовление — один из лучших способов сохранить питательные вещества в овощах. Поскольку готовка происходит быстро, ваша пища меньше времени подвергается теплу, разрушающее витамины, а отсутствие большого количества воды (как при варке) не дает им вымываться.

Еще один миф: приготовление в микроволновой печи небезопасно, оно приводит к образованию канцерогенов в пище, особенно в мясе. Правда в том, что  долгая готовка с использованием жиров с гораздо большей вероятностью образует эти вредные соединения. Наоборот, врачи рекомендуют предварительно готовить мясо в микроволновой печи и только затем запекать, сокращая время его пребывания на гриле или в духовке.

Сушите зелень

Свежая зелень довольно дорого стоит в магазинах. При этом, разорившись на пучок укропа или петрушки, мы обычно используем только его часть — а все остальное грустит в холодильнике, пока совсем не пожелтеет.

Микроволновка позволяет сохранить остаток зелени и сэкономить на ее покупке в следующий раз. 

Как сушить травы в микроволновке:

• промойте зелень и дайте ей хорошенько просохнуть;
• отделите листья от стеблей;
• застелите тарелку бумажным полотенцем и выложите на нее зелень в один слой;
• сушите в микроволновке на максимальной мощности 30 секунд, затем проверьте и повторяйте, пока зелень совсем не высушится. Обычно нужно четыре-шесть 30-секундных циклов.
• Когда листья становятся хрупкими, а их стебли легко ломаются, достаньте их из микроволновки и храните в герметичной посуде до нужного момента.

Готовьте чипсы

Чипсы, если соотнести их цену с их же весом в пачке, оказываются довольно дорогим удовольствием. К тому же в нагрузку картошке вы получаете еще кучу соли, вредных жиров и вкусоароматических добавок.

Теперь хорошие новости: с помощью микроволновой печи вы можете превратить сырой картофель в порцию домашних чипсов, которые будут гораздо дешевле и полезнее, чем те, что в пакете. 

Вот как это сделать:

• вымойте картофель и нарежьте его как можно тоньше;
• промывайте ломтики в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной;
• высушите их на чистом полотенце;
• накройте тарелку для микроволновой печи бумажным полотенцем и выложите в один слой ломтики картофеля сверху. Не давайте им касаться друг друга, иначе они могут слипнуться;
• поставьте тарелку в микроволновку на 3-3,5 минуты на полной мощности;
• переверните ломтики картофеля и готовьте их на половинной мощности еще три минуты;
• вытащите все чипсы, которые стали коричневыми и хрустящими, а остальные продолжайте готовить на половинной мощности по одной минуте до тех пор, пока все они не станут хрустящими и золотистыми.

Само собой, это займет гораздо больше времени, чем просто открыть пакет картофельных чипсов. Но результат стоит ожидания: вы получите хрустящие чипсы, насыщенного картофельного вкуса. Они вкусные сами по себе, но вы также можете приправить их солью, чили, травами, пармезаном или чем-нибудь еще, что вам нравится.

Готовьте попкорн

Вы наверняка знаете, что можно использовать микроволновую печь для приготовления попкорна. Но единственный способ, который знает большинство людей — это покупать специальные пакеты для микроволновки, которые стоят гораздо дороже той кукурузы, что в них насыпана.

Один пакет микроволнового попкорна со вкусом масла содержит около 400 калорий, 20 граммов жира и 650 миллиграммов натрия. Кроме того, некоторые виды попкорна для микроволновки содержат искусственные ароматизаторы, которые могут быть вредными при вдыхании.

Но есть и другой способ приготовления попкорна в микроволновке без дорогих ролуфаюрикатов. Даже три.

1. Метод с бумажным пакетом. Возьмите обычный бумажный пакет  — тот, в который складывают булочки или хлеб. Насыпьте несколько ложек зерен кукурузы и дважды заверните верх пакета. Поставьте в микроволновку на две-три минуты или до тех пор, пока звук взрывающихся зерен не замедлится до нескольких секунд между ними. Один и тот же пакет можно использовать многократно.
2. Попкорнер для микроволновки. Если вы часто готовите попкорн дома, то можете купить за 300-500 рублей специальный попкорнер. Это силиконовая складная чаша, которую можно использовать многократно. Просто насыпьте туда 1/4 или 1/3 чашки кукурузных зерен с маслом или без, и дайте им взорваться. 
3. Метод с стеклянной миской. Если у вас нет попкорнера, вы можете использовать вместо него стеклянную миску для смешивания. Чтобы не дать зернам разбегаться и позволить пару выходить, поставьте сверху мески перевернутый пластиковый дуршлаг.

Попкорн, приготовленный любым из этих способов, гораздо дешевле, чем купленный в пакете. А если подавать его без добавок, то он не содержит жира, и соли.

Освежите хлеб

Если свежий хлеб зачерствел, но не испорчен, его можно сделать более свежим (во всяком случае, по ощущениям). 

Это делается так:

• сбрызните черствые кусочки водой и поместите в печь максимум на 60 секунд, накрыв крышкой для микроволновки;
• дополнительно в микроволновке рядом с хлебом можно установить блюдце или стакан с теплой водой;
• лучше каждые 15 секунд проверять состояние ломтиков — иначе можно пересушить их, сделав еще жестче. 

Приготовьте десерт на одного

Иногда вы остаетесь дома в одиночестве и внезапно ощущаете желание съесть шоколадный кекс. Приготовление целого кекса с нуля займет почти час, при условии, что вы умеете его готовить. Кроме того, вам не нужен целый кекс — вам нужен только кусочек.

Вы можете сходить в ближайший магазин с десертами и купить этот кусочек, но, вероятно, вам придется заплатить за него рублей 150, если не больше. И это если вы сумеете уйти из магазина только с кексом, не набрав попутно еще чего-нибудь по мелочи на пару тысяч.

Благодаря микроволновой вы можете приготовить себе одно порцию шоколадного кекса всего за пять минут — используя только те ингредиенты, которые скорее всего у вас есть дома.  Этот десерт называют кексом в кружке, и его очень легко приготовить.

Вот основной рецепт шоколадного кекса в кружке в микроволновой печи:

• 4 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки какао перемешайте в большой кружке, подходящей для использования в микроволновой печи;
• добавьте 1 яйцо в кружку и хорошо перемешайте;
• добавьте 3 столовые ложки молока, 3 столовые ложки растительного масла и щепотку ванильного сахара, и снова перемешайте;
• поместите кружку в микроволновую печь на три минуты при мощности 1000 ватт. Кекс поднимется над верхней частью кружки, но не паникуйте — просто дайте ему запекаться.

Когда десерт будет готов, дайте ему немного остыть. Затем выложите на тарелку, или просто съешьте прямо из кружки. И это всего лишь один из множества вкусных десертов в кружке, которые можно приготовить в микроволновой печи. 

Полезность микроволновой печи не ограничивается только приготовлением пищи. Вы можете использовать ее для стерилизации кухонных губок, чтобы не приходилось так часто их заменять. Можно разогреть носок с рисом, чтобы создать сухое тепло для растянутых мышц или расплавить сломанные восковые карандаши, чтобы отлить из них многоцветные мелки для рисования.

Если вы поставите перед собой задачу, то наверняка узнаете и освоите множество способов экономии с помощью микроволновки, кроме тех, что мы описали. Делитесь своими лайфхаками в комментариях.