По данным Росстата, цены на хлебную продукцию в июне текущего года выросли примерно на один процент. Несмотря на снижение стоимости зерна в отдельных регионах, представители фермерских хозяйств считают, что хлеб будет дорожать и дальше, сообщает ForPost.

«В ценообразовании хлеба на зерно приходится всего 15–20 %. Следовательно, снижение цен на этот сырьевой товар практически никак не связано с конечной стоимостью хлеба», — говорит руководитель фермерского хозяйства Алексей Якушев.

Таким образом, хотя стоимость зерна и способна снижаться, цена конечного продукта при этом может продолжать расти. Ведь, помимо затрат на сырье, нужно учитывать транспортные расходы, логистику, упаковку, электроэнергию и многое другое.

«Ситуация складывается таким образом, что хлеб неизбежно будет дорожать. Дело в том, что цена на хлеб зависит от тарифов на электроэнергию, транспортировки, цен на топливо, упаковку. Да, его могут удешевить через добавление различных пищевых добавок. Сегодня уже никто не говорит, что хлеб натуральный», — добавил Якушев. 

Несмотря на это, по данным «Интерфакса», в отдельных регионах зерно продолжает дешеветь. К примеру, на Урале за тонну пшеницы третьего класса придется заплатить примерно 16 000 рублей, что более чем на 2 600 рублей меньше, чем за прошлый период.