Технологично и точка. Российские ученые научились печатать наггетсы на 3D-принтере

1064
Технологично и точка. Российские ученые научились печатать наггетсы на 3D-принтере
telegram
Бесконечный розыгрыш бумажных книг в нашем Телеграм канале. Подпишитесь, чтобы стать участником раздачи.

Ученые Московского государственного университета пищевых производств (МГУПП) создали «умный» 3D-принтер. Он умеет печатать продукты по заданным рецептам и с запрограммированными свойствами, например, с определенным набором витаминов и аминокислот, сообщает Минобрнауки РФ.

Шоколадные шахматы, напечатанные на принтере

Уникальность разработки в том, что она позволяет переделать под пищевую промышленность обычный 3D-принтер — для этого создано специальное сопло, через которое подается сырье. Ранее для печати продуктов нужны были специальные устройства.

Пока принтер печатает только шоколадом. Ученые обещают, что в будущем устройство будет создавать и мясные продукты. Наггетсы, например, уже получилось напечатать. Правда, это мясо не совсем настоящее. Для печати использовался «клеточный материал» животных и растительные волокна. Так что такие продукты можно будет употреблять вегетарианцам. Стоимость мясных «распечаток» пока неизвестна.

Чтобы сырье не портилось, принтер совмещает в себе функции холодильника. Причем для каждого материала будет использоваться разная температура схватывания. Принтер спроектирован таким образом, что под каждый вид сырья будет формироваться необходимая климатическая среда: своя температура, своя влажность и т. д.

Первые опыты по 3D-печати мяса успешно были проведены в Японии год назад. Там напечатали кусок говядины из сырья, полученного при помощи стволовых клеток коровы.

цены на мясо в России
0 комментариев
Технологично и точка. Российские ученые научились печатать наггетсы на 3D-принтере
0 / 2000
Войдите, чтобы отправить комментарий
Авторизуясь на сайте указанным способом, вы даете согласие на обработку персональных данных
Показать еще...


Кнопка вверх
Авторизация
Авторизуясь на сайте указанным способом, вы даете согласие на обработку персональных данных
cross Мы используем файлы Cookies При посещении сайта осуществляется обработка Cookies-файлов. Порядок и условия обработки, способ запрета такой обработки описаны в Политике конфиденциальности cross