Россияне стали делать больше заготовок на зиму, чем в прошлом году. 43% респондентов, опрошенных онлайн-ретейлером «Ситилинк» будут закатывать банки, сушить и замораживать. Причем 20 % из них никогда раньше этим не занимались, но вот — пришло время. К слову, в опросе приняли участие 2 000 человек старше 18 лет.

Еще 29 % участников опроса делали заготовки и раньше, но в этом году решили увеличить их объем. При этом 43,3 % из тех, кто занимается созданием запасов на зиму, называют своим мотивом правильное, здоровое питание. Еще 15,8 % — честно признаются, что так придется тратить меньше денег на еду зимой.

В 41 % случаев россияне заготавливают на зиму грибы, 35,9 % делают это с овощами, варенья и прочие блюда из ягод готовят 27,5 % участников опроса.

Способы хранения свежего урожая разнообразны:

42,4 % респондентов замораживают продукты;
28,5 % — маринуют и консервируют;
18,9 % — сушат;
15,9 % — квасят (капусту и прочее, а не просто квасят);
12,1 % — вакуумируют.