80 % всей молочной продукции, йогуртов, творожков, десертов — покупается только в случае, если на нее действует скидка. Сейчас число продуктов, которые реализуются по промоакциям, выросло на 15-20 %, пишут «Ведомости».

Ретейлеры подтверждают: за последние несколько месяцев число молочных продуктов по скидке выросло примерно на 50 %. Все дело в том, что покупательская способность граждан снижается, люди не готовы тратиться на товары непервой необходимости, к которым как раз и относятся всевозможные йогурты. В среднем цены на молочку упали на 15 %. В масложировой группе число акций за год увеличилось на 88 %, в ряженке — на 68 %, в кефире — на 57 %.

Покупатели сейчас переключились на более простые продукты: творог вместо творожков, кефир вместо йогуртов. Из-за того, что россияне стали меньше покупать молочной продукции, запасов ее стало много — производители стали чаще предлагать торговым сетям промоакции, говорят аналитики.

За последний год выпуск йогуртов в России сократился на 16 % и может сократиться еще больше. На рынке наблюдается дефицит пищевых кукурузных крахмалов, которые используются как загустители. Ранее их ввозили из Европы, но сейчас делать это проблематично. Многие производители нашли альтернативных поставщиков или изменили рецептуру, но себестоимость продукта стала выше. Следовательно, выросли цены в магазинах, поэтому этот продукт многие могут себе позволить только в случае промоакций.