Огурцы — 400 рублей за кило, помидоры — 350. Глядя на такие цены в магазинах, так и тянет к истокам, к земле закопаться в нее и притвориться червячком. Дачные или огородные сотки начинают казаться вполне привлекательными: что если не покупать овощи за бешеные деньги, а выращивать свои, за копейки?

Финтолк решил разобраться: насколько выгодно на самом деле огород городить в 2023 году и можно ли сэкономить на продуктах, впахивая на даче.

Огород — выгодно или нет?

Если вы год за годом проходите все этапы садоводства и огородничества — от рассады на подоконнике до закрутки банок с домашними консервами, то наверняка сделали для себя вывод о целесообразности предприятия.

Наши подсчеты скорее для тех людей, которые только задумываются об экономии денег на покупных овощах и фруктах. Стоит ли вообще начинать? Давайте считать.

Начнем с земли

Если у вас есть участок с хорошей, плодородной землей, который находится при доме или недалеко от него, это плюс. Но если участок:

• в аренде, которую надо оплачивать;
• далеко настолько, что вы сможете навещать его только по выходным;
• с плохой почвой, заросший, подтопляемый;
• неогороженный, там бродят чужие люди и козы и паркуются соседи;
• находится рядом с трассой или свалкой…

...то есть большие сомнения, что это хорошая база для начала огородной эпопеи. Особенно, если вы никогда раньше не занимались выращиванием овощей или занимались этим давным-давно, при советах.

Привести в порядок землю — это трудозатратно. Или просто затратно, если планируете нанимать рабочих. Расчистка территории, завоз грунта, установка забора — посчитайте, во сколько обойдутся необходимые мероприятия конкретно в вашем случае. 100 000 рублей? 356 731? Сколько лет можно покупать магазинные овощи на эти деньги даже по нынешним весенним ценам?

Семена и рассада

Выращивать рассаду на продажу — выгодно само по себе, если позволяет место в доме. Нужно много солнечных подоконников, чтобы все ящики поместились и ни один кустик не был обделен светом. Также понадобится плодородная земля (чаще используют покупную), горшки для рассады, удобрения для подкормки, препараты от болезней. В пасмурные для потребуется подсветка фитолампами (привет, счета за электричество).

Когда погода позволяет, ящики с рассадой надо на день «выносить подышать», а на ночь возвращать обратно в дом — вдруг ночью приморозит. Если однажды забудете занести — будьте уверены, заморозок случится именно в эту ночь (закон подлости, известный еще нашим предкам). Готовы к таким развлечениям? Покупайте семена и сейте.

Легко ли найти спрос на ваши растения? Весной все «Авито» завалено предложениями рассады, так что предлагать нужно часто, много и всем, кто только может быть заинтересован. Хорошо выращивать рассаду каких-то уникальных сортов: например, ценятся те растения, которые не нужно подвязывать, пасынковать. И те, которые не болеют распространенными в вашем регионе заболеваниями.

Если решите закончить огородничество на этом этапе, то, скорее всего, точно выйдете в плюс. Но не обольщайтесь: вырастив рассаду, вам непременно захочется увидеть урожай, и вы понесете своих малышей в грядки, чтобы начать новый этап квеста.

Выращивание до урожая

Какие затраты ожидают вас до того, как первая помидорина и первый огурец будут нарезаны в салат?

Инструменты

Лопаты, грабли, мотыги, ведра, лейки, шланги… Если вы начинающий огородник, и у вас нет необходимого инструмента, то придется разориться хотя бы на основные позиции. С годами садовые принадлежности (особенно дешевые, «из фольги») выходят из строя, поэтому требуют периодического обновления. Советские шесть соток обрабатывались чаще всего надежным инструментом, унесенным со складов родного завода/колхоза. Неси любой с завода гвоздь, ведь ты хозяин, а не гость! Так, конечно, было выгоднее, чем сейчас.

Вода

Как часто придется поливать грядки — зависит от погоды. Дождливое лето — это экономия воды, зато счастье для грибов… и грибков, которые радостно начинают поражать растения и плоды. В засушливое лето растения меньше болеют, зато полив порой приходится осуществлять и утром, и вечером. Экономить на воде выйдет себе дороже — при дефиците влаги огурцы вырастут горькими, а помидоры мелкими. Можно несколько снизить затраты на полив, собирая в бочки дождевую воду и потом используя ее. Также экономит воду капельная система орошения, но сама система стоит недешево. Капитализм!

Удобрения

Если вы хотите добиться результатов, указанных на пачке семян (например, 5 кг еды с куста), то важно соблюдать агротехнику. Каждая культура требует определенных подкормок в определенное время: опрыскать препаратом номер раз в фазе цветения, полить препаратом номер два во время образования завязей, и так далее.

Лекарственные препараты

В любой момент на ваши кустики может напасть тля, паутинный клещ или еще какая зараза — а это не только неприятно выглядит, но и сказывается на урожайности. Так что придется разориться на препараты для обработки растений. Хотите эко-био, без химии? Пожалуйста, настаивайте в бочках с водой коровяк для удобрения, разводите мыльный раствор для опрыскивания, посыпайте древесной золой от вредителей. Это выйдет дешевле и экологичнее покупных составов, но… А вы знаете, как пахнет настаивающийся в бочке с водой навоз? Вы точно к этому готовы?)))

Уборка урожая

Если ваш огород достиг уровня «пора собирать урожай», выдыхать рано. Сначала нужно, чтобы урожай с него собрали именно вы, а не мимопроходящие/заезжие гастролеры. Для этого надо или дежурить на даче (если это не огород рядом с домом), или договариваться с соседями, чтобы те присматривали за участком. Или ставить камеры и дистанционно следить за порядком. При этом ни один из способов не дает 100 % гарантии безопасности.

К примеру, у дедушки и бабушки автора этого текста неизвестные как-то раз за одну ночь собрали всю капусту с огорода. Огород был напротив дома. Тихо подъехали, тихо собрали, тихо уехали. Даже собак не разбудили.

Охраняемый коттеджный поселок или садовое товарищество с общим забором снижают вероятность огородных краж. Одиноко стоящий домик на отшибе, к которому относится огород — повышает. Собачка типа алабай, вольно гуляющая по вашему участку — практически сводит такую опасность на нет, но содержание алабая исключительно для охраны грядок гастрономически экономически малоцелесообразно. Увы, не тот нынче век.

Запасы на зиму

Консервирование овощей и фруктов — это однозначно выгодно. Выгодно готовить домашние консервы даже из покупных продуктов. Это даже в 2023 году гораздо дешевле, чем приобретать готовые банки с огурцами и помидорами в супермаркете. К тому же, свои заготовки вы делаете по любимым рецептам, а покупаете иногда «кота в мешке»: выглядит красиво, а на вкус — ерунда, деньги на ветер.

Каторга или дзен

А теперь к главному: основные затраты при выращивании собственного урожая — это не деньги, а силы и время.

Если для вас копание в грядках — это мучение (жара, насекомые, грязь под ногтями и боль в спине) — то вам огород невыгоден. Даже если сэкономите какие-то деньги на покупных продуктах, вы гораздо больше будете тратить на восстановление душевного равновесия.

Но если для вас огород — это источник вдохновения, общение с природой, медитация и дзен (а порой йога), то даже при нулевой рентабельности — это выгодно. Люди едут за ощущением умиротворения в специальные дорогие туры за тридевять земель или ходят к психотерапевту за многие тысячи рублей в час. А вам все это дарят грядки с помидорами. При таком отношении к садовым работам и урожаи будут отменные. Хотя бы просто потому, что вы больше времени и внимания уделяете процессу.

Если вы не фанат возиться в земле, но все же хотите сэкономить: сажайте фруктовые деревья и ягодные кустарники. Они требуют гораздо меньше ухода. Если их, конечно, не 150 штук на участке.

Горите желанием все же попробовать себя в огородных делах? Мы не отговариваем! Ведь пока не попробуете, не поймете — ваше это или не ваше. В конце концов, тысячи огородников каждую осень обещают себе «больше никогда», весной снова достают семена и сеют в ящики. Потому что для многих огород — это не про экономию, это — стиль жизни!