Устали работать «на дядю»? Хотите открыть свой бизнес? Чтобы без заморочек — только успех, известность и деньги? Дайте себе труд разобраться с парочкой терминов вроде «франчайзинг» и «паушальный взнос». Финтолк рассказывает о нюансах работы под чужим брендом.

На вас будет работать известный бренд

Маша работает продавцом в булочной, живет от зарплаты до зарплаты и не любит свою работу. Маша мечтает, что вот сейчас возьмет и откроет свою пекарню или кондитерскую, сама будет печь крендельки и пирожные. Выпечка у нее получается — пальчики оближешь! Будет торговать свежими, только из печи, булочками, а не вчерашними батонами! Однако Маша не знает, с чего начать, и ходит на свою ненавистную работу. Боится, ведь пекарен и кондитерских развелось — мама не горюй. Как же все это сделать, чтобы работало как часы?

Маша завистливо смотрит на вывеску известной кондитерской и думает: целая сеть у них, и откуда столько денег у людей? Ей невдомек, что у руля этих кондитерских стоят такие же вчерашние маши, как она. Просто эти люди купили франшизу.

Франчайзинг — это «аренда» торгового знака, возможность работать под известным брендом. Франшиза — модель ведения бизнеса под конкретным брендом.

Владелец бренда — франчайзер — заключает договор с желающими вести бизнес под их именем (франчайзи) и продает им франшизу. Франшиза может включать в себя, кроме возможности использовать известный товарный знак, еще и технологию производства, инструкции для работников и персонала, маркетинговые стратегии, даже оборудование. Чем шире возможности франшизы, тем дороже она стоит.

Сколько стоит франшиза

Чтобы стать обладателем франшизы, надо заплатить владельцу бренда единоразовую выплату — паушальный взнос. Некоторые франчайзеры ограничиваются только им при продажах франшизы, другие берут еще и регулярные выплаты в виде процентов с товарного оборота (роялти).

Сейчас, в 2021 году, стоимость франшизы в России начинается в среднем от 150 000-250 000 рублей.
За такие деньги можно, например, начать производство домашнего шоколада или открыть электронный магазин автозапчастей.
За 400 000-600 000 можно открыть автомойку или детский центр развития.

Пекарню или кондитерскую можно открыть с паушальным взносом в 250 000 рублей.

А чтобы открыть свой «Макдональдс», понадобится от 500 000 до 2 млн долларов.

Давайте вместе поможем Маше и посчитаем, во сколько ей обойдется открыть свою пекарню.

Пример. Пекарня «Хлеб из тандыра»

На старте надо иметь примерно 750 000 рублей, говорят собеседники Финтолка, рассказывавшие о своем личном опыте. Франчайзер обещает, что при таких вложениях пекарня окупится за полгода, а средний оборот в месяц составит полмиллиона рублей.
Правда, помимо паушального взноса, Маше с третьего месяца после открытия пекарни придется платить роялти по 5 000 рублей в месяц.

В стартовый пакет входит собственно печь — тандыр с загрузкой на 70 лепешек, технико-технологические карты на 150 видов продукции, в том числе на мясные блюда из тандыра, и салаты. Плюс обучение персонала. Плюс услуги дизайнера, который расставит все оборудование и прилавки.
Также вам окажут помощь при выборе помещения, дадут пошаговые инструкции по открытию и работе пекарни, рекламные материалы и объяснят все фишки для успешной работы.

Что выгодно открыть по франшизе

В 2020 году россияне охотнее всего открывали по франшизе объекты общепита (магазины пива, суши, кафе), а также детские сады и спортивные секции.

На общепит приходится 30 % франшиз, согласно рейтингу журнала Forbes.

Эксперты посчитали, что в среднем кафе окупается от полутора до трех лет.
«Детские» франшизы занимают 7 % рынка. Люди открывают всевозможные бэби-клубы, школы скорочтения и развития интеллекта, детские языковые центры, спортшколы. Рентабельность таких проектов составляет от 40 до 70 %.

Рекорды востребованности в 2020 году била служба экспресс-доставки под франшизой СДЭК. В среднем инвестиции на открытие одной точки составили 300 000 рублей, а годовая прибыль — 3 млн. Таких успехов, по мнению Forbes, удалось добиться за счет выгодных условий франшизы. Так, тем, кто хочет открыть пункт в маленьких городках и поселках с населением меньше 50 тысяч человек, не надо даже платить паушальный взнос, только депозит в 50 000 рублей, который впоследствии вернут.

Конечно, бизнес по франшизе может и прогореть. Очень много зависит не только от бренда, но и от локации, прочих местных условий. И конечно, условия франшизы должны быть выгодными лично для вас.
Это как купить породистого щенка с прекрасной родословной от родителей-чемпионов. Заводчики продают вам малыша, дают все документы. Они расскажут, какие и когда щенку надо делать прививки и процедуры, как правильно и чем кормить, как и где дрессировать, когда возить на конкурсы. Но растить щенка — вам. И уже от вас зависит, станет он чемпионом, как его родители, или нет. Так же и с бизнесом по франшизе.