Устали работать «на дядю»? Хотите открыть свой бизнес? Чтобы без заморочек — только успех, известность и деньги? Дайте себе труд разобраться с парочкой терминов вроде «франчайзинг» и «паушальный взнос». Финтолк рассказывает о нюансах работы под чужим брендом.

На вас будет работать известный бренд

Маша работает продавцом в булочной, живет от зарплаты до зарплаты и не любит свою работу. Маша мечтает, что вот сейчас возьмет и откроет свою пекарню или кондитерскую, сама будет печь крендельки и пирожные. Выпечка у нее получается — пальчики оближешь! Будет торговать свежими, только из печи, булочками, а не вчерашними батонами! Однако Маша не знает, с чего начать, и ходит на свою ненавистную работу. Боится, ведь пекарен и кондитерских развелось — мама не горюй. Как же все это сделать, чтобы работало как часы?

Маша завистливо смотрит на вывеску известной кондитерской и думает: целая сеть у них, и откуда столько денег у людей? Ей невдомек, что у руля этих кондитерских стоят такие же вчерашние маши, как она. Просто эти люди купили франшизу.

Франчайзинг — это «аренда» торгового знака, возможность работать под известным брендом. Франшиза — модель ведения бизнеса под конкретным брендом.

Владелец бренда — франчайзер — заключает договор с желающими вести бизнес под их именем (франчайзи) и продает им франшизу. Франшиза может включать в себя, кроме возможности использовать известный товарный знак, еще и технологию производства, инструкции для работников и персонала, маркетинговые стратегии, даже оборудование. Чем шире возможности франшизы, тем дороже она стоит.

Сколько стоит франшиза

Чтобы стать обладателем франшизы, надо заплатить владельцу бренда единоразовую выплату — паушальный взнос. Некоторые франчайзеры ограничиваются только им при продажах франшизы, другие берут еще и регулярные выплаты в виде процентов с товарного оборота (роялти).

Сейчас, в 2024 году, стоимость хорошей франшизы в России начинается от 200 000 рублей и заканчивается на десятках миллионов.
За минимальные деньги можно, например, начать производство домашнего шоколада или открыть электронный магазин автозапчастей.
За 600 000 можно попробовать открыть автомойку или детский центр развития.

Пекарню или кондитерскую можно открыть с паушальным взносом в 350 000 рублей.

А чтобы открыть свой общепит, понадобится от 1 млн рублей.

Давайте вместе поможем Маше и посчитаем, во сколько ей обойдется открыть свою пекарню.

Пример. Пекарня «Хлеб из тандыра»

На старте надо иметь примерно один-два миллиона рублей, говорят основатели проекта. Франчайзер обещает, что при таких вложениях пекарня окупится за год, а средний оборот в месяц составит от полмиллиона рублей. Роялти отсутствуют.

В стартовый пакет входит собственно печь — тандыр с загрузкой на 70 лепешек (купить у франчайзера можно со скидкой 20 %), технико-технологические карты на 150 видов продукции, в том числе на мясные блюда из тандыра, и салаты. Плюс обучение персонала. Плюс услуги дизайнера, который расставит все оборудование и прилавки. Также вам окажут помощь при выборе помещения, дадут пошаговые инструкции по открытию и работе пекарни, рекламные материалы и объяснят все фишки для успешной работы.

Что выгодно открыть по франшизе

Россияне последние годы охотнее всего открывали по франшизе объекты общепита (магазины пива, суши, кафе), а также детские сады и спортивные секции.

На общепит приходится 30 % франшиз, согласно рейтингу журнала Forbes.

Эксперты посчитали, что в среднем кафе окупается от полутора до трех лет.
«Детские» франшизы занимают 7 % рынка. Люди открывают всевозможные бэби-клубы, школы скорочтения и развития интеллекта, детские языковые центры, спортшколы. Рентабельность таких проектов составляет от 40 до 70 %.

Рекорды востребованности с начала пандемии коронавируса била служба экспресс-доставки под франшизой СДЭК. В среднем инвестиции на открытие одной точки составляли 300 000 рублей, а годовая прибыль — 3 млн.

Конечно, бизнес по франшизе может и прогореть. Очень много зависит не только от бренда, но и от локации, прочих местных условий. И конечно, условия франшизы должны быть выгодными лично для вас.
Это как купить породистого щенка с прекрасной родословной от родителей-чемпионов. Заводчики продают вам малыша, дают все документы. Они расскажут, какие и когда щенку надо делать прививки и процедуры, как правильно и чем кормить, как и где дрессировать, когда возить на конкурсы. Но растить щенка — вам. И уже от вас зависит, станет он чемпионом, как его родители, или нет. Так же и с бизнесом по франшизе.