Новогодний ужин за 800 рублей: невероятно, но это возможно

Обновлено:
2371
Новогодний ужин за 800 рублей: невероятно, но это возможно
telegram
Бесконечный розыгрыш бумажных книг в нашем Телеграм канале. Подпишитесь, чтобы стать участником раздачи.

Мы знаем, вам понравилось наше прошлое видео о том, как приготовить ужин на 300 рублей. Мы усложнили задачу супер-шеф повару Антону Дегтеву. Нужно приготовить новогодний ужин на 1000 рублей. “Без проблем”, - сказал Антон и предложил приготовить фаршированную курицу, оливье под куполом, куриную печень, глазированную медом, с карамельными яблоками. И на десерт - манго под сливочным кремом. Мы выдали шеф-повару 1000 рублей и он… уложился в 800. А вот и видео эксперимента.

А вот и рецепты:

Фаршированная курица:
• 200 грамм корейской морковки
• 1 пучок кинзы
• Целый цыпленок
• Горчица – 2 ст. л.
• Соль, перец
Из курицы аккуратно вытащить кости, отбить мясо, посолить, поперчить. Измельчить морковку и кинзу, смешать с горчицей. Начинку равномерно распределить по курице, свернуть в рулет, обернуть фольгой, запекать при температуре 220 градусов 1 час, потом снять фольгу и запекать еще 15 минут до образования золотистой корочки.

Оливье «Под куполом»:
• 300 грамм вашего любимого салата
• 200 мл сливок
• ½ пакетика агар-агара
• Щепотка соли
• Хлеб для украшения
Сливки нагреть в кастрюле, добавить соль и агар-агар, помешивать до загустения. Покрыть получившейся смесью внутреннюю сторону круглой миски, поставить в холодильник на 3 минуты, потом покрыть вторым слоем. Аккуратно извлечь купол из миски, положить в него салат. Сверху украсить хлебом, зеленью и специями.

Десерт «Манго под сливочно-апельсиновым кремом»:
• Творожный сыр, 1 упаковка
• Ванильный сахар – ¼ пакета
• Сахарная пудра – 1 ст. л.
• Остатки сливок с агар-агаром
• Цедра одного апельсина
• 1 манго
• 5 грамм меда
Творожный сыр с сахаром и ванильным сахаром взбить миксером, добавить цедру. Переложить полученный крем в кондитерский шприц. Манго нарезать кубиками, смешать с медом, разложить по вазочкам, сверху украсить кремом и по желанию – какао или тертым шоколадом.

Куриная печень, глазированная в меде с карамельными яблоками:
• Куриная печень – 6 кусочков (по количеству гостей)
• Мука для обвалки
• 1 зеленое яблоко
• Сахар – 3 ст. л.
• Сок 1 апельсина
• Сливочное масло – 30 г.
• Мед – 30 г.
Сахар с апельсиновым соком растворить на сковороде, обжарить в полученном сиропе яблоки. Как только сироп загустеет – добавить половину сливочного масла и потомить яблоки в полученной помадке. Куриную печень посолить и поперчить, обвалять в муке, обжарить в половине сливочного масла с ложкой подсолнечного масла, добавить мед, переложить на противень и убрать в духовку на 5 минут. Выложить на тарелку печень, яблоки и сметану.

Новогодний ужин за 800 рублей: невероятно, но это возможно
0 комментариев
Новогодний ужин за 800 рублей: невероятно, но это возможно
0 / 2000
Войдите, чтобы отправить комментарий
Авторизуясь на сайте указанным способом, вы даете согласие на обработку персональных данных
Показать еще...


Помогаем Вам попасть в лучшее будущее

Понятным языком – как накопить на завтрашний день, заработать на приличную пенсию, вложить и точно приумножить.

  • Лайфхаки
  • Топ негосударственных пенсионных фондов
  • Эксплейнеры
  • Показываем нюансы, обходим подводные камни
Кнопка вверх
Авторизация
Авторизуясь на сайте указанным способом, вы даете согласие на обработку персональных данных
cross Мы используем файлы Cookies При посещении сайта осуществляется обработка Cookies-файлов. Порядок и условия обработки, способ запрета такой обработки описаны в Политике конфиденциальности cross