Российские торговые сети получили предупреждение от производителей мяса птицы и яиц о планах поднять цены. При том что за последнюю неделю стоимость курятины и так уже выросла в среднем на 8 %, а яиц на 30 %. Причина: производство этого самого доступного россиянам белкового продукта так и не восстановилось после падения, случившегося в начале года.

Ретейлеры уведомили о повышении Минпромторг, и тот забил тревогу. Чиновники грозятся принять меры вплоть до регулирования цен. Однако пока ценники бьют рекорды.

Оптовая цена филе куриной грудки на торгах на днях установила годовой рекорд — 260 рублей за килограмм. Цена тушки бройлера — 150 рублей/кг. Еще недавно филе стоило оптом 150 рублей, а тушка — 100 рублей, отмечают в Центре отраслевой экспертизы Россельхозбанка.

Закупочная цена на яйца в августе была на уровне до 32 рублей за десяток, а новые контракты до февраля включительно заключаются уже по цене в 65 рублей. В супермаркетах отмечают рост розничной цены десятка яиц за последние неделю-другую на 21–47 %.

Удержать цены не получилось из-за дефицита инкубационного яйца, случившегося в первые месяцы 2021 года. Из-за этого за первые восемь месяцев года, говорит Росстат, произведено 4,05 млн тонн птицы, почти на 2 % меньше, чем в январе-августе пандемийного 2020-го.

Также на цены влияет массовый переход на мясо курицы в школьных столовых с обязательными горячими завтраками. Так как в 2021 году Роспотребнадзор запретил подавать детям колбасу и сосиски.