Биржевые цены на сахар сильно подскочили за последний месяц — плюс 25–30 %. На ценниках в магазинах это пока не отразилось, но раз оптовая стоимость растет, то, предупреждают участники рынка, на полках это тоже скоро станет заметно.

За неделю закупочная цена сахара-песка поднялась с 52,6 рубля за кг до 68 рублей, пишет «Фонтанка». Производители указывают на трудности с урожаем свеклы: из-за сложных погодных условий аграрии собрали 6,1 млн тонн вместо 6,45. При этом по итогам сезона производство сахара должно вырасти: заводы выпустят 6,35 млн тонн продукции против 5,7 млн тонн в прошлом сезоне. Проще говоря: у предприятий по производству сахара может не хватить сырья для него. То есть налицо классическая схема: предложение ограничено, а спрос большой. Это и тянет цены вверх.

Производители в числе причин скачка биржевых цен называют также рост издержек на доставку грузов (например, повышение тарифов «Платона»), ослабление рубля и санкции. Последние усложнили доставку средства производства в отрасль и лишили Россию возможности сбывать гранулированный свекловичный жом на основной рынок — в Евросоюз.

Торговые сети уверяют: поскольку сахар является товаром первой необходимости, цены на него будут удерживать максимально долго, чтобы не допустить госрегулирования, как в 2022 году. Тогда власти, производители и сети договорились, что для конечного потребителя цена будет не выше 46 рублей за кило. Однако рано или поздно цены все же придется повышать, особенно это характерно для периода перед Пасхой.

Ранее россияне столкнулись с резким ростом цен на огурцы. Однако благодаря увеличению длины светового дня фермеры стали меньше тратить денег на подсветку теплиц, поэтому цены на овощ потихоньку поползли вниз.