За последние два года набор продуктов для приготовления борща подорожал на 38,84 % — и это для борща на дешевом курином бульоне, заявила «Газете.Ru» доцент кафедры экономической теории и поведенческой экономики университета «Синергия» Елена Степанычева. Официальная инфляция за то же время составила примерно 27 %.

Сейчас порция борща обойдется в среднем в 210,96 рубля. Для расчета взяли стоимость курицы, картофеля, капусты, лука, моркови, свеклы, лука и чеснока. Сильнее всего подорожала картошка — более чем в два раза за два года (плюс 93,8 % только за последний год). Курица поднялась в цене на 7,9 % за год.

• Помимо картофеля, ощутимее всего в России в 2024 году дорожали лук (+45,8 %), капуста (+37,7 %). Себестоимость этих продуктов повышают жесткий климат, высокая ключевая ставка и дорогая логистика.

В 2025-м борщ станет еще дороже — из-за картофеля и курицы. Эти продукты подорожают минимум на 5-10 %, говорит экономист.

Аналитики правительственного Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП) назвали высокую ключевую ставку Банка России главной причиной роста цен и причиной будущих банкротств. Из опубликованного ЦМАКП аналитического отчета следует, что влияние роста ставки на инфляцию оказалось вреднее, чем у растущих зарплат. Ставка ЦБ косвенно влияет на стоимость аренды, как итог, во многих отраслях экономики доля проблемных (не справляющихся с обслуживанием долга с учетом аренды) компаний превышает 50 % по выручке. Это нефтегазовые и транспортные компании, телеком, перечислили аналитики.