Пекари предупредили розничных продавцов о повышении цены на хлебобулочную продукцию на 7–12 % с августа текущего года. Причина — повышение стоимости сырья: маргарин подорожал на 38 %, а упаковочный материал — на 40 %. Естественно, что хлебозаводы не станут работать себе в убыток, пишут СМИ.

Хлебопеки предупреждают о повышении отпускных цен уже с 1 августа, а в Минсельхозе говорят, что предпосылок для роста цен не видят, наоборот, сырье сейчас подешевело. В конце 2020 года федеральные власти оказывали хлебозаводам господдержку в виде субсидий, но и эта мера, видимо, не сильно помогла.

«Все виды сырья для производства хлеба подорожали в несколько раз, хотя сам хлеб — всего на 1 рубль год к году», — отмечает президент Российского союза пекарей Алексей Лялин.

По словам пекарей, маргарин вырос в цене на 38 %, упаковочный материал — на 26 %, сахар — на 9 %. Сдерживать отпускные цены на хлеб на прежнем уровне хлебозаводы больше не станут.

При этом в Министерстве сельского хозяйства не ожидают «существенного повышения цен в дальнейшем», так как сырье дешевеет.

«Кроме того, для стабилизации цен на хлеб производители получают госсубсидии: на 16 июля освоено 47,6 % средств, направленных на эти цели хлебопекарным предприятиям», — констатируют чиновники.

Пекари в ответ говорят о том, что в субсидиях мало толку.

«В этих субсидиях не учитывается подорожание сырья. Чтобы избежать банкротства, часть производителей решили вовсе отказаться от них»,— отмечает исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев.