Цены на горбушу в сентябре упадут на 30-40 %. Именно на столько рухнули отпускные цены производителей, поэтому в Рыбном союзе ждут удешевления этого деликатеса и на полках магазинов.

В 2023 году зафиксирован рекордный улов лососевых, заверил радио «Говорит Москва» глава объединения Рыбсоюз Сергей Гудков. Падение цен рыбаки ждут через две-три недели.

Вслед за рыбой просто обязана подешеветь красная икра. Падение розничной цены ждут ближе к октябрю.

Ранее рестораторы прогнозировали рост стоимости суши и роллов минимум на 25 % — из-за роста стоимости рыбных продуктов. Эти блюда и так за последний год стали настолько дорогими, что вынудили россиян переходить на шаурму. У «Перекрестка» спрос на шаверму с начала года подскочил в 2,5 раза, у «Додо пиццы» — на 265 %. В «Самокате» популярность «сэндвичей и шавух» в шесть раз превышает категорию «замороженная пицца», и в 15 — категорию «роллы и онигири».