С начала года в России ощутимее всего выросли цены на репчатый лук — плюс 62,5 %, утверждает официальная статистика. Это даже больше, чем огурцы, которые в начале февраля удивили космическими ценниками.

Подорожание лука связано с продуктовым эмбарго: власти Казахстана, Узбекистана, Киргизии, Таджикистана запретили экспорт лука в соседние страны, в том числе в Россию, опасаясь дефицита овоща. Ситуация возникла из-за аномальных морозов: многие фермеры потеряли запасы, которые хранились в неотапливаемых складах — луковицы просто замерзли.

На фоне этого российские производители предложили торговым сетям на 20–60 % повысить цены, а в некоторых случаях рост был двукратный. Доля привозного лука в РФ — в среднем около 10 %, однако зимой его значительно больше. Хотя в стране есть крупные производители, потребности россиян они не закрывают. Особенно это актуально в холодное время года: для хранения лука необходимы склады с нулевой температурой и высокой влажностью, но таких немного, поскольку содержать дорого, объясняют эксперты BFM.ru. В итоге зимой хранить свою продукцию могут далеко не все производители, вот почему импорт из стран Азии в это время года увеличивается.

Наряду с луком продолжают дорожать и другие фрукты-овощи:

• огурцы, бывшие лидером неделей ранее, опустились на второе место с ростом в 54,7 %;
• помидоры поднялись в цене на 37,7 %;
• морковь — на 22,9 %;
• бананы — на 14,4 %;
• свекла — на 14,3 %;
• картофель — на 11,5 %;
• капуста — на 7,2 %;
• яблоки — на 6,5 %.

Кроме того, биржевые цены на сахар поднялись за последний месяц на 25–30 %. Ценники в магазинах пока не сильно изменились, но раз оптовая стоимость растет, то, предупреждают участники рынка, на полках это тоже скоро станет заметно. За неделю закупочная цена сахара-песка поднялась с 52,6 до 68 рублей за килограмм.