Сливочное масло признано лидером по росту цен среди продуктов питания. С начала года продукт вырос в цене на 21,5 %, за год — более чем на четверть, следует из данных Росстата.

Удорожание уже привело к сокращению потребления товара. Натуральные продажи сливочного масла и маргарина в рознице с октября 2023 по сентябрь 2024 года снизились на 1,3 %, говорится в отчете NielsenIQ. При этом почти все остальные категории молочной продукции показали рост продаж.

В ассоциации «Руспродсоюз» ситуацию объясняют тем, что производители масла используют импортные жиры, которые из-за падения курса рубля и проблем с трансграничными денежными переводами подорожали на 10–20 %. На 30–35 % выросли траты на логистику и на 10–15 % — на упаковку, пишет «МК». Ситуацию усугубляют торговые сети, наценка которых на сливочное масло достигает 70 %, утверждают в ассоциации.

• Масло — не единственный продукт, на который ожидается скачок цен. Ранее об увеличении отпускных цен на яйца заявляли птицефабрики, о том же сообщили продавцы красной икры и рыб лососевых пород. В среднем рыбные деликатесы, включая креветки, подорожают на 15–20 %, сообщает РБК. Примерно на столько же повысится стоимость электроники. Торговые сети ждут удорожания из-за сложностей с поставками, которые вызваны отказом многих иностранных банков работать с РФ.

Около половины россиян ожидают падения благосостояния окружающих в ближайшие два года, показал опрос Russian Field. 30 % считают, что благосостояние большинства жителей страны не изменится, и только 14 % полагают, что оно вырастет.