Стоимость кофе в России в 2025 году вырастет до 30 %, считает эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин. Правда, есть и хорошая новость: цены будут расти не одномоментно, а постепенно.

По мнению Тренина, повышение цены кофе вызвано неурожаем на фоне плохих погодных условий и общим увеличением стоимости сырья, включая кофейные зерна.

«Ситуация не улучшится с учетом тех предпосылок по урожаю, которые на рынке сейчас есть и формируют ту самую цену, которую мы видим на бирже. Поэтому цена окажется точно выше, рост может быть в диапазоне 20-25 %. Продавцы будут стараться размазывать это повышение в течение предстоящего 2025 года».

Стоимость кофе растет уже много месяцев. В ноябре 2024-го был побит новый рекорд: цены на зерна сорта арабика на бирже Нью-Йорка выросли до 3 долларов за фунт, достигнув максимума с апреля 2011 года. Из-за проблем с урожаем цена фьючерса на кофе за год выросла почти на 60 %, до 295 долларов, а стоимость какао-бобов достигает 7 000–8 000 долларов за тонну, что вдвое превышает уровень 2023 года.

При этом в РФ самыми подорожавшими за год продуктами оказались те, что выращивают в России. Картофель прибавил 94,9 %, лук — 45,8 %, капуста — 37,7 %, сливочное масло — 36,5 %. Себестоимость этих продуктов повышают жесткий климат, высокая ключевая ставка и дорогая логистика.