Выручка ресторанов Москвы заметно упала после объявления мобилизации. На прошлой неделе посещаемость заведений общепита снизилась на 17 % по сравнению с предыдущей и на 27 % по сравнению с прошлым годом, пишет «Ъ» со ссылкой на Focus Technologies.

Руководитель направления исследований и консалтинга Focus Technologies Михаил Васильев считает, что россияне снизили траты на рестораны из-за ожидания новых санкций и — собственно объявления мобилизации.

Опрошенные изданием рестораторы ожидают дальнейшего ухудшения ситуации и снижения выручки. Для сохранения рентабельности бизнеса планируется сократить количество смен персонала и договориться с арендодателями об уменьшении платы за помещения.

Совладелец сети «Теремок» Михаил Гончаров прогнозирует, что, если низкие продажи сохранятся более трех месяцев, рынок ждет сильная волна закрытий.

Ранее стало известно, что рестораны KFC изменят название вслед за сменой собственника. Yum! Brands передаст новому российскому владельцу рестораны, которые находятся в прямом управлении, а также права на те точки общепита, что работают по франшизе.