В прошлом году россияне приучились покупать более дешевые товары, например, выбирая готовую еду в магазине, меняют том-ям на обычный борщ, пишет РИА «Новости» со ссылкой на ретейлеров.

В торговых сетях заметили интересную тенденцию — сокращение популярности молочной продукции. Хотя спрос на молоко и творог по-прежнему высок, остальные товары категории россияне покупают менее охотно. При этом, уверяют в РИА, отдается предпочтение «альтернативному молоку» — миндальному, рисовому, соевому.

Стараясь сэкономить, россияне стали чаще покупать большие упаковки товара, отмечают во «Вкусвилле». Представители других сетей рассказали, что некоторые производители намеренно оставляют в списке поставляемых только самые ходовые товары. Если раньше линейка какого-то продукта содержала десятки вкусов, то сейчас сократилась вдвое или еще больше. Например, из-за нехватки пищевой упаковки у некоторых брендов исчезли из продажи соки в пакетах по 2 л, которые ранее обеспечивали около 30 % всех продаж соков.

После начала экономического кризиса россияне стали чаще экономить на продуктах питания: число тех, кто с марта тратит меньше денег на еду, достигло по меньшей мере 24 %. Это показал опрос Всероссийского центра изучения общественного мнения. Еще 11 % опрошенных тщательно не отслеживали свои покупки, но в целом согласны, что стали более избирательно относиться к еде. Это является показателем бережливой модели поведения. Нынешний кризис в части падения рыночного спроса уже превосходит эффект пандемии, траты сократились даже в период ноябрьских скидок (черная пятница).

Россияне тратят мало денег, следовательно, производители и продавцы недополучают доход, не могут вкладываться в развитие, бизнес закрывается, люди теряют работу, снова меньше потребляют — и все по кругу. Так формируется дефляционная спираль, из которой можно выбираться годами. Примечательно: хотя Росстат фиксирует рост инфляции, цены разгоняются только из-за овощей и фруктов, что связанно с зимним сезоном, а не повышенным спросом.