С 1 июня 2021 года в России стала обязательной маркировка сыров и мороженого. Соответствующее постановление правительства было подписано еще в декабре прошлого года.

В Центре развития перспективных технологий отметили, что служба поддержки для производителей этой молочной продукции работает в усиленном режиме и с каждым производителем индивидуально. Регистрацию в государственной системе маркировки «Честный знак» уже прошли абсолютно все сыровары и 85 % производителей мороженого.

Представители сектора предупреждают, что маркировка приведет к повышению цен на указанные продукты. Заместитель гендиректора Союза мороженщиков России Наталья Уткина считает, что пачка мороженого может подорожать на 25-30 %.

«Стоимость самого кода на одну упаковку составляет 50 копеек. Плюс приобретение дорогостоящего оборудования и программного обеспечения, которое будет учитывать каждую упаковку и отправлять данные в государственную информационную систему. Стоимость расходных материалов. Все вместе — не менее рубля на упаковку. У производителя отпускная цена пачки мороженного — 5-20 рублей, потом еще накрутят при транспортировке, в розничной торговле — в итоге можно ожидать подорожания пачки мороженого на 25-30 %», — привела данные расчетов Наталья Уткина (цитата по «Комсомольской правде».

По тем же причинам ожидается и рост цен на сыры.

Единую систему национальной цифровой маркировки и отслеживания товаров планируется внедрить в России до 2024 года. Цель маркировки — возможность отследить «жизненный цикл» товара от производства до его продажи в магазине. Каждому товару или продукту присваивается уникальный код, который наносится на упаковку и содержит точные данные о продукте: наименование, производитель, дата, время и место выпуска. Все вместе это должно исключить возможность контрафакта.