Еда для новогоднего стола подорожала сильнее, чем растет официальная инфляция. Праздничный продуктовый набор вырос в цене на 11,4 % по версии «Руспродсоюза» и на 13,5 % по версии Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС).

В расчеты «Руспродсоюза» вошли траты на продукты для оливье и селедку под шубой, бутерброды с красной икрой, форелью и сливочным маслом, а также колбасные нарезки, мандарины, шампанское и соки. Больше всего подорожали картофель (сразу плюс 65 % к цене прошлого года) , сливочное масло (плюс 31 %) и лососевые рыбы и икра (минимум на 10 %). Шампанское выросло на 10 %, мандарины — на 3,6 %. В среднем стол обойдется в 8 100 рублей.

В ЕМИСС насчитали, что стол обойдется в 9 100 рублей на четверых. Здесь к выборке подошли основательно. Новогодняя корзина включает продукты для горячего блюда (2 кг курицы, полкило картофеля и чеснок), овощной нарезки (по 600 граммов помидоров и огурцов, 300 граммов зелени), закусок (800 граммов разных солений, 400 граммов сыра, по 300 граммов мясокопченостей, вареной и сырокопченой колбасы), бутербродов с икрой и шпротами, салатов «Оливье» и «Селедка под шубой». В набор также включили фрукты (по 1 кг апельсинов, мандаринов, винограда, яблок и 300 граммов лимонов) и 800-граммовый торт. Среди напитков — бутылка игристого и столового вина, коньяк, минеральная вода, а также сок и чай.

Аналогичная корзина в прошлом году обошлась бы в 8 050 рублей, утверждают аналитики. При этом годовая инфляция составила около 9 %, утверждает статистика.

Ранее участники рынка говорили, что красная икра к осени подорожала чуть ли не в полтора раза, и это не предел. В среднем стоимость деликатеса выросла на 25 %, а к Новому году повысится еще минимум на 10 %, сообщил глава Рыбного союза Александр Панин. Это антирекорд последних лет, подтверждает Росстат.