Торты в России подорожали на 20 %, жалуются кондитеры. Первым об этом сообщил телеграм-канал SHOT со ссылкой на источники среди производителей, затем подтвердили сами бизнесмены.

Причина роста цен на кондитерские изделия связана с удорожанием стоимости ингредиентов, из которых изготавливаются те же торты: молоко, сливочное масло и сливки 33 % жирности. Они подорожали за недавнее время с 10 % до 15 %. Выросла и стоимость логистических услуг.

Если заменить ингредиенты на более дешевые, это сразу скажется на вкусовых качествах кондитерских изделий, отстаивают свою позицию кондитеры.

Если мы хотим вкусный торт, он будет стоить от 1 000 рублей за 500–600 граммов. Заменить на альтернативное — это значит использовать пальмовое масло. Мы сейчас все думаем о здоровье, и никто этого делать не будет.

Бренд-шеф сети супермаркетов «Вкусвилл» Елена Ландэ.

За последний месяц лидерами по росту стоимости среди продуктов питания стали куриные яйца, говорит индекс потребительских цен Росстата. По сравнению с сентябрем яйца подорожали на 13,1 %, с началом года — на 18,7 %, с прошлогодним октябрем — на 23,9 %.