Исследование: рынок фастфуда в России схлопнулся после закрытия «Макдоналдсов»

После прекращения работы американской сети ресторанов быстрого питания McDonald’s оборот рынка общепита значительно сократился: фастфуд потерял более 20 % выручки. К такому выводу пришли аналитики исследовательской компании «Ромир».

Выяснилось также, что известный «Биг Мак» — не самое популярное блюдо в McDonald’s . Самое востребованное сочетание — картошка фри и сырный соус. Эти блюда заказывают 9,5 % всех покупателей-россиян. На втором месте чизбургер, которому отдают предпочтение 7,2 %. «Биг Мак» только на третьем — 5,9 %.

При этом бургеры пользуются популярностью не только в «Макдоналдсах», но и в других кафе быстрого обслуживания. Их выбирает каждый четвертый россиянин. На втором месте по популярности картошка фри (22 %). Далее следуют соусы — их заказывает 19,3 % россиян.

31 мая стало известно, что российский офис McDonald’s подал на регистрацию еще несколько брендов, скорее всего, для названий блюд в меню. Что же касается вывески, под которой будут работать обрусевшие «Макдоналдсы», то она пока не выбрана — есть пять вариантов названий. Сеть McDonald’s должна заработать в РФ с 12 июня. Телеграм-канал MASH также сообщил, что меню кафе существенно упростится: из него исчезнут «Биг Мак», «МакФлури де люкс» и «Биг Тейсти». В пресс-службе компании комментировать это отказались, сказав, что меню все еще в разработке.