Председатель Банка России Эльвира Набиуллина заявила о подорожании ингредиентов для салата оливье за год почти на 7 %, что выше прогнозного уровня инфляции в 4,9 % на 2020-ый. Об этом она рассказала в эфире телеканала RTVI.

Глава ЦБ рассказала, что стоимость ингредиентов для 2 кг советского оливье за год выросла с 326 до 348 рублей, причем больше всего из ингредиентов подорожали картофель и морковь — почти на 20 %.

Индекс оливье, который показывает динамику стоимости ингредиентов для 2 кг новогоднего салата, рассчитывается по следующему рецепту:

• 400 г маринованных огурцов,
• 380 консервированного горошка,
• 500 картофеля,
• 200 г моркови,
• 4 куриных яйца,
• 300 докторской колбасы,
• 200 г майонеза,
• 100 г лука.