Цена на куриное мясо в России установила исторический рекорд, сообщает Forbes со ссылкой на данные ЕМИСС. Средняя цена на охлажденное и мороженое мясо кур выросла на 6,8 %, до 193,48 рублей за килограмм — самый высокий показатель за всю историю.

Последний раз скачок цен произошел весной 2022 года на фоне санкций и резкого обвала рубля. Тогда был установлен предыдущий рекорд — 190,85 рублей за кило. Сейчас же цены на тушку варьируются от 270 до 350 рублей за 1 кг.

Аналитики издания считают, что цены на кур никак не могут успокоиться после «хаоса» второй половины 2022 года. Тогда возникли сложности с поставками кормов, оборудования, ветпрепаратов и прочего — всего, что завозилось из-за рубежа и было в той или иной степени ограничено. Себестоимость мяса птицы растет из-за удорожания компонентов кормовых добавок (например, соевого шрота), оборудования и расходников, в итоге производители вынуждены поднимать цены, чтобы операционная маржа позволяла им работать дальше. Кроме этого, в 2023 году широкое распространение получил птичий грипп.

Ранее сообщалось, что курица дорожает, в числе прочего, из-за падения производства в приграничных с Украиной Воронежской и Курской областях. Хотя в Белгородской и Брянской областях объемы выпуска немного выросли, снижению цен это не способствовало.