Из десяти случайно проверенных образцов полутвердого сыра только один соответствует необходимым требованиям. В восьми образцах совсем не оказалось молочного жира, в одном нашлись растительные компоненты. Такие результаты показала проверка петербургской организации «Общественный контроль», пишет «Продукт медиа».
Проверку провели в четырех крупных сетях — «Магнит», «Светофор», «Верный» и «Дикси». Лидерами по торговле контрафактом стали «Светофор» и «Магнит». Там нашлось сразу по три вида сыра, в которых животные молочные жиры были заменены растительными.
Эксперты выяснили, что под СТМ «Моя цена» сразу несколько небольших заводов выпускают фальсификат. Как правило, сеть закупает сыр крупным оптом, а потом в своем цеху режет их на небольшие куски и упаковывает. При этом общественники уже не первый раз выявляют подделку у этого ретейлера.
Эксперты напоминают: стоимость сыра на основе молочного жира не может стоить 350 рублей за килограмм. «На изготовление 1 кг продукта уходит примерно 10 литров молока. Если 1 литр молока-сырья стоит сегодня 28–30 рублей, то только стоимость основного сырья для производства 1 кг сыра составит около 300 рублей. А если добавить стоимость используемых ферментов, заквасок, упаковки, затрат на переработку и доставку, то себестоимость 1 кг сыра поднимется до 450–500. Прибавьте торговую наценку магазина 40–50 %. Таким образом, на полке супермаркета натуральный продукт будет стоить не менее 750 рублей за кило», — подчеркивают эксперты.
Основные поставщиком фальсификата сыра является ООО «Брасовские сыры» — это предприятие привозит свою продукцию во многие крупные торговые сети.
Согласно протоколам испытаний, только один образец сыра полностью соответствовал обязательным требованиям. Это сыр «Костромской» от «Юговского комбината молочных продуктов». Его цена — 495 рублей за килограмм — фактически уровень себестоимости. Скорее всего, изготовитель впервые вышел на петербургский рынок и решил в целях рекламы продавать сыр с минимальной наценкой, считают аналитики.
Ранее председатель Госдумы Вячеслав Володин предложил ввести уголовное наказание и «огромные штрафы» для предпринимателей, использующих пальмовое масло при производстве продуктов питания. Спикера парламента уже поддержал Россельхознадзор. Однако пока предложение не вылилось в законопроект.
Составляем личный финансовый план, разбираемся с налогами и кредитами, грамотно строим семейный бюджет
Мы используем файлы Cookies
При посещении сайта осуществляется обработка Cookies-файлов. Порядок и условия обработки, способ запрета такой обработки описаны в Политике конфиденциальности
