Рост цен на товары начал сочетаться с недостатком этих самых товаров: к примеру, покупка сахара стала тем еще квестом. А перебои с солью (в некоторых регионах свободно лежит только «адыгейская», то есть смесь со специями) поднимают в душе какую-то смутную тревогу. Нужно ли закупать муку и гречку, или все-таки дефицита не будет — объясняет Финтолк.

Из истории и психологии

Что бы там ни говорили, как бы ни уверяли, что дефицита не предвидится, наученный кризисами россиянин на это думает: «Хорошие сапоги, надо брать!» — и покупает двадцать пачек гречневой крупы и тридцать упаковок туалетной бумаги.

— Сейчас ответственность каждого, как нашего общества, так и наших граждан, — понимание того, что не надо скупать гречку. Не надо! Заведутся там жучки. Еще не до конца израсходовали гречку, которую в ковид закупили, когда началась паника. Не надо столько сахара, в таком количестве сахар никто не употребляет!

Валентина Матвиенко, председатель Совета Федерации

Во многом виной память о советских временах — с тотально пустыми полками в магазинах, талонами и бесконечными очередями, когда лишь изредка «выкидывали» что-то очень нужное.

— Год 1988. Помню, мама стояла в очереди в магазине за крупами, а я стояла за нитками, которые «выкинули» в универмаге и которые нам нафиг не были нужны. Но я достояла до конца и была бесконечно счастлива, что смогла урвать. Нитки были обычные, в катушках, взяла я их примерно с килограмм, валяются у мамы до сих пор.

Лена К. Март, 2022 года

В общем, так исторически сложилось, что делать запасы, пока стоимость и доступность позволяет, некоторым людям просто необходимо.

Психологи говорят о том, что, согласно принципу дефицита, люди в большей степени ценят то, что менее доступно. Сама идея о возможной потере оказывает на человека гораздо большее влияние, чем мысль о приобретении. Поэтому человек предпочитает преодолевать паническую атаку просто: хватает, пока лежит на полках. Ведь потом уже может не быть.

Дефицит: будет или нет

Не надо быть экспертом, чтобы понимать: сильнее других подорожают импортные товары. Это связано с логистикой, курсом валюты и уходом многих компаний из России.

Но, к примеру, компания Nestle объявила о том, что приостанавливает продажу кофемашин, кофе-капсул и минералки, а вот детское питание, каши и лечебные корма для животных пока продолжает производить и продавать. Компания Danone хоть и приостанавливает инвестиции, однако производить и продавать молочные продукты и детское питание по-прежнему будет.

Чиновники уверяют: не пропадем.

— Россия уже давно полностью обеспечивает себя всеми основными видами продовольствия. Это зерно, мясо, рыба, сахар, растительное масло. Несмотря на ажиотажный спрос на ряд продуктов, на складах и в распределительных центрах сформированы достаточные запасы, а поставки в торговые сети идут без перебоев. Бояться дефицита точно не стоит.

Дмитрий Патрушев, министр сельского хозяйства

Поставщики даже самых простых продуктов, от детского питания до бананов, напротив, переживают: в условиях, когда рвутся привычные связи и с трудом заводятся новые связи с новыми партнерами в новых странах, партнеры просят предоплату, причем по новому валютному курсу.

Российские производители оказались намного серьезнее зависимы от иностранных поставщиков семян, зерна, добавок, техники, электронных компонентов, чем, похоже, рассчитывали чиновники.

Однако при этом тотально пустых полок поставщики и ретейлеры не ожидают. По крайней мере, пока в стране сохраняется хоть отчасти рыночная экономика с конкуренцией.

— В нынешних условиях быстрее адаптируются средние и малые предприятия — они лучше организованы и более эффективны. Если же государство попытается само все регулировать, ему проще будет иметь дело с крупными холдингами. Сначала останется 10–50 предприятий вместо нынешних 100 тысяч. А потом логичным будет укрупнение до «Госмяса», «Госсахара», «Госзерна», «Госпомидоров» — с полным разрушением тех секторов рынка, где они будут присутствовать.

Андрей Сизов, исполнительный директор аналитического центра «СовЭкон»

Не больше килограмма в одни руки

Если дефицита не ожидается, то почему торговые сети вводят ограничение по товару в одни руки? Крупные ретейлеры, включая онлайн-магазины, пытаются сбить ажиотаж и бороться с перекупщиками. На панических настроениях и правда играют злоумышленники: в интернете то и дело встречаешь истории о том, как гражданин захотел купить центнер сахара впрок (варенье и компоты летом еще никто не отменил), связался с продавцом, перевел ему на карту аванс, а продавца, так сказать, Митькой звали.

— Спекулянты не теряют времени даром: уже сейчас на маркетплейсах можно встретить, например, банку зеленого горошка за 450 рублей или обычную пачку макарон за 300 рублей. Крупные сети пока еще держат планку, но в небольших частных магазинчиках уже выставляют запредельные ценники.

Петр Гусятников, старший управляющий партнер юридической компании PG Partners

Одежда и электроника

Что касается одежды, обуви и аксессуаров — за последнюю неделю о приостановке продаж в России заявили как минимум двадцать крупных иностранных брендов. Таким образом, местным производителям придется пересматривать цепочки поставок и ориентироваться на другие страны. Помимо этого, на рынок влияет сильная валютная волатильность, цены могут вырасти не менее чем на 50 %. Российские бренды тоже пострадают:

— Примерно 30–40 % стоимости товаров — это сырье, а оно у нас преимущественно импортное. Большинство крупных российских компаний — например, Melon Fashion Group (Zarina, befree, Love Republic, Sela) — производит значимую часть ассортимента за рубежом, то есть валютные колебания затронут их в полной мере.

Дарья Ядерная, руководитель MBA-программы «Менеджмент в индустрии моды» МГИМО и Британской высшей школы дизайна

Электроника и бытовая техника предсказуемо дорожают, а кроме роста цен уже можно наблюдать проблемы с ассортиментом. В этом случае, если вы давно хотели что-то приобрести — стоит поторопиться.

— Бытовая техника с высокотехнологичными компонентами или товары, которые поставляют зарубежные концерны из Европы, США и Японии, могут временно покинуть российский рынок. Такие предметы, как утюги и чайники, останутся в продаже, однако допускается их подорожание на 30–40 %.

Сергей Суверов, инвестиционный стратег УК «Ари Капитал»

...но есть нюансы

Даже если тотальный дефицит и пустые полки нам не грозят, можно ли спать спокойно? Эксперты прогнозируют «некоторые нюансы». Уже точно не будет излишеств в виде 254 сортов сосисок или шоколадных конфет с экзотическими начинками. Надо понимать, что на многие товары цена в рублях даже близко не будет прежней: так, кондитеры уже заявили о росте стоимости своей продукции — до 30 %. Все из-за удорожания импортных ингредиентов и перестройки логистики. Но чем-то же все-таки надо запастись? (Сахар, соль, гречку не предлагать.)

— Вспомните, какие ошибки вы допускали во время предыдущих глобальных кризисов. При кризисе 2008 года, например, или во время пандемии коронавируса. Определитесь с тем, чего вам больше всего не хватило в то время, — и именно это купите. Неважно, что это будет — одежда, обувь, лекарства или новая техника. К сожалению, мы сейчас живем в такое время, что давать какие-то конкретные рекомендации просто невозможно. Каждый должен, прежде всего, смотреть на свои потребности.

Дмитрий Прокофьев, экономист, преподаватель Международного банковского института